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質の高いおいしい牛乳

老師です。

老師は幼少のころから牛乳を飲んでいる。
しかし、無理に言われて飲んでいた時期もあり一時あまり
牛乳が好きではなくなっていた。

しかし、5,6年前から低温殺菌乳というものを知ってから
牛乳が好きになった。(絞りたてが良いのかもしれないが
値段や供給の問題で都心では無理)

低温殺菌でもレベルが高い牛乳がある。

木次牛乳である。


牛乳の味を聞くと多くの日本人が「クリーム味?味がある」とか言うが
これは錯覚である。

味がある場合、調整乳か高温殺菌乳の場合のみである。
何か加えられているか高温殺菌で変質した、たんぱく質の味である。

本当の牛乳は「水の味」である。つまり味は無い。

木次牛乳は
匂いも無く、すっきりとしており、飲むと満足感がある。
栄養価も高いようだ。濃いのにもたれず水のような味。


牛乳嫌いに試してもらいたい牛乳である。
老師はいつも黄色のパスチャライズ牛乳である。
(たまにはパスチャライズ・ノンホモも飲む)


日本人は高温殺菌乳により牛乳嫌いを増やしてしまった。
老師も調整乳や高温殺菌乳は好きではない。
(欧米では高温殺菌乳は保存食のコーナーにある
先ほど書いたように欧米人の牛乳の感想は水の味である)

ぜひ、まともな低温殺菌乳で本来の牛乳の味を
知ってほしい。本物を知らないのは不幸だ。

Milkkisuki


やまけんの出張食い倒れ日記にも記事があったが
よい環境で牛も元気そうだ
(広々とした所に牛がのんびりしているパッケージがあるが本当にそうしている所は少ない)。
こういう酪農家が育ってほしい。


値段がやや高いが、広島で気軽に手に入り
搾りたてに近く供給も安定している。

健康維持にも良い。

お勧め!

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